在古巴Cayo Coco岛(2)
(2016.1.26-2016.2.2)
四、令人留恋的本地食物
与加勒比海其他地区的度假旅馆一样,Iberostar Hotel & Resort旅馆也是实行“圈养”——吃喝拉撒全包,各取所需,不另收费。只是品种的选择余地略小。比如啤酒就只有古巴的Cristal。
图4.1、古巴的啤酒
在墨西哥的度假酒店,感受最深的是餐馆多,有的甚至自助餐厅就有六、七家。但在这度假村,自助餐厅就一家,三家餐馆则只有晚餐开放,接纳的人十分有限,需要预定。
图4.2-3、自助餐厅的一角。尽管只有一家自助餐厅,但并不拥挤。
但对我来说,吃的很满足,甚至觉得更满足。不仅有加勒比地区以及西餐的常见食物,而且即使是一些普通食物,比如猪肉、鸡肉、青椒、黄瓜,也明显比加拿大的味道鲜美。人的胃有限,我是喜欢吃得少而精。尽管只有一家自助餐馆,但正因为只有一家,食物已经精选了,加上每顿再来些变化,我觉得吃的比墨西哥的度假村、比度假游轮上的都要好。
最让我留恋的是一些在加拿大吃不到的东西。太太说上次她们在Hawana,印象最深的是古巴的西红柿和黄瓜,那味道只有她小时候在湘西的才能相比。而这次在Cayo Coco岛最让我陶醉的是Guava(番石榴)。我在多伦多见到的Guava只有李子大小,白色的肉,而这里的Guava却有苹果般大,有红、粉红、白三种不同肉色的,而且都是熟透后才采摘下来,味道好极了。我早中晚三餐,八天,每顿都是以Guava结束。实际上,这里的木瓜也都是熟透了的,味道好极了,只是因为Guava,我才没能过多地顾及它。
图4.4、又大又熟的Guava(番石榴),味道好极了,我早中晚三餐每顿都以它结尾。
图4.5、这也是我常吃的:Cod鱼,铁板烧的猪扒,章鱼,典型加勒比海做法的起司菠菜。但烤牛肉我们中国人总觉得不够熟。
图4.6、有时也有虾和螃蟹。古巴的虾很有名,是我们多伦多同样大小的虾味道无法比拟的。螃蟹总是只有螃蟹的大脚,不知小脚和身体去哪了。
图4.7、以前从未见过的白芦荟。
图4.8、我们最喜欢的饮料之一,Pina Colada。这倒也是加勒比海地区常见的。
但我们也注意到有两种常见热带食物,牛油果和芒果,这次在古巴完全没有见到。开始以为古巴不产,后来在网上查才知道它们在古巴的上市季节较明显,牛油果是四至九月,芒果是五至七月。看来可能是因为美国的制裁和国家还较穷无力进口的原因,让古巴的一些食品种类还有较强的季节性感受。
但凡事有好坏,可能也正是因为外面农场大宗化的食品进来的不多,较少长途运输和更多有机产品的缘故,让古巴的食物常味道更美。以后经济发展和与美国关系正常化后,希望古巴的食物还能尽可能地保留这天然的特色。另外,可能是因为中国和亚洲游客少的缘故,餐馆的食物没有了在墨西哥度假村常见的亚洲食物,甚至连日本寿司也只出现过一次,而且已经很不正宗。
五、上网、电视及社会的其他
两年前在哈瓦那那边的酒店对上网不方便深有感受,因此,女儿这次出发前专门查询了度假村的上网服务。房间和住宿楼里不能上网,需要买上网卡到度假村的注册大厅(Lobby)使用。抵达的第二天上午,女儿迫不及待买了网卡上网。度假村的网页上说是五比索一小时,但实际上只要两比索,也许是因为发展迅速,价格降下来了。
图5.1、上网必须买网卡,然后坐在这个大厅里上。
但让我们惊讶的是,女儿要上的Snapchat网站被屏蔽了。我们没想到古巴也有防火墙,而且即使是在专门给外国人的度假村。女儿说在加拿大的青年学生中,Snapchat比Facebook还受欢迎。女儿已经是高二,这次是否同我们出来是她反复掂量以后的决定。我和她妈妈给的原则是,若要随我们出来,就必须细心安排好自己的学业,不可以对学习有大的影响。她有一门课程的作业,需要与同学一起在Snapchat社交网站上做,要持续200天,现在已经100多天了,每天需要上该网站一会。另外,她也约好一位同学每天将上课的笔记和老师布置的作业放在Snapchat上。回去后有一门课程第二天就要考试。
因此,不能上Snapchat让她急得象热锅上的蚂蚁。她觉得很难相信这是真的,不断反问自己Facebook都没屏蔽,怎么把Snapchat屏了?后来她又连续试了好几次,直到把卡上的一个小时都快用完了。这完全打乱了她的计划,经常说这是她第一次在外度假觉得时间太长,想尽快回加拿大。有一次,她忽然对我说,只有两天半就要回家了。我忘了上网的事,反问她,想回家了?她回答说:“那当然,想back to civilization (回到文明中)”。我说:“我们有电视,有空调,有世界各地的食物,在大厅也可以上上网,并没有远离文明”。她说:“OK,想back to democracy(回到民主中)”。
图5.2、女儿在不停地尝试上被屏蔽的Snapchat。
下午较晚的时候,天突然变了,阴了下来,阵雨象浇花一样一阵阵地过去。阵雨过后我们走出度假村,到了附近不足十分钟步行路程的一片小商店。我们发现那是专门针对附近酒店游客的商店,卖的是各种古巴的工艺品。本来希望挑些送朋友的礼物,但发现都是些工艺粗糙,价格却不菲的物品。
图5.3、度假村外面附近的商店楼。
图5.4、商店楼内的一家店。商品种类单调,大家基本上都没买什么。不过,商店楼内有不少供顾客休息的桌椅。
古巴有两样东西会让中国人感到方便和自豪。一个是中国护照入境古巴也不需要签证,二是电视有中央电视台的四频道,而且有中文、英文、西班牙语三种语言的频道。
图5.5、度假村的电视有CCTV 4的中文、英文、西班牙语三个频道。
度假村里的电视,尽管只有二十来个频道,但有西班牙语、英语、法语、中文几种语言的节目,不知道古巴人民能看到的电视节目是否也相同。两年前在哈瓦那地区几乎还完全没有美国的电视频道,但这次在这里已经有CNN新闻和Discovery探索频道,似乎暗示着美国古巴的关系在改善。
图5.6、古巴还有一样来自中国的东西,就是这里的旅游巴士多是中国产。古巴的小汽车少,多是欧洲产的旧式车,但旅游巴士多是新款的中国宇通公司生产的。
两年前在哈瓦那的度假村,服务员多是黑人,也就是当年被从非洲捉来种甘蔗的黑奴的后裔,都说西班牙语,能懂点英文的极少。但在这度假村的服务员,西班牙裔的白人占多数,而且绝大部分都能或多或少讲英文,可以同他们聊天交流,这给旅游增加的许多乐趣。
同他们聊天得知,度假村服务员的工资是每个月20-40比索。1比索大致相当1美元。第六和第七晚我们是在同一家餐馆,同一名服务员服务我们,因此了解得比较多。他同我年龄相仿,五十多岁,两个孩子的父亲。白天他是一个中学的历史教师,那是他的正式职业,每月的工资是40比索。晚上他在这酒店餐厅当服务员,月工资是20比索,但因有小费,因此实际收入比教师那份工资要高。他在这酒店已经兼职整整十五年。他的太太在其他地方工作,也是做两份工。看来不管是哪个种族,低收入时的人反而都更加勤劳。
古巴不同的职业收入差别不大,医生也只是约45比索一个月。古巴公民读书不要交学费,这包括大学。医疗看病不要交钱。养老是从工作收入中交一定比例的养老保险。基本生活应该说得到了保障。但如此同时,也不要指望拥有个人的自他奢侈品诸如汽车,也不可能出境旅游。给你必要的保障,但交出你生存必需之外的欲望和自由,似乎就是古巴社会的管理理念。太太说这样的社会也有它一定的道理。确实,能力弱的社会底层人士可能喜爱它的保障,而能力强带着雄心的人可能讨厌它的限制。社会应该尽可能顾及两者。
我对古巴一直充满着好奇,他们社会的主流是西班牙人后裔,应该同欧洲人仍保持有相当的联系;他们在科技的某些领域,比如医疗的某些方面,也有着世界领先的水平。那么,他们是怎样与此同时保持着与西欧国家完全不同的政治权威主义和相对封闭的社会环境的呢?确实值得思考。不管是怎样,对我而言,八天的度假不仅从自然风光中得到了享受,也从了解不同的人文社会环境中得到了乐趣。
作者:方金琪 – 信望爱小屋。
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